çuğundur şorbası resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 200 q çuğundur
• 1 stəkan buğda
• su ala bildiyi qədər
• 1 yemək qaşığı un
• 1 ədəd yumurta
• duz
• 1 kq qatıq
• Üzəri üçün:↓
• 1 yemək qaşığı kərə yağı
• 1 ədəd soğan
• 45 ədəd təzə nanə yarpağı
• toz qırmızı bibər

Hazirlama qaydasi

1. Arıtlanmış və yuyulmuş buğdanın üzərinə çıxacaq qədər su əlavə edin və buğda yumşalana qədər bişməyə qoyun.
2. Buğda bişənə yaxın içinə- incə doğranmış çuğunduru əlavə edin və 5 Dəqiqə daha bişirin.
3. Ocağın altını qapadın və buğda üzərinə 1 stəkan su gəzdirin.
4. Diğər tərəfdə bir kasada un və yumurta çırpın.
5. Qatığı yavaşça əlavə edib, çırpmağa davam edin. Qarışımı buğdaya az- az qataraq, taxta bir qaşıqla qaynayana qədər qarışdırın.
6. Qaynadıqdan sonra 5 Dəqiqə daha bişirin və ocağın altını qapadıb duzunu əlavə edin.
7. Bir tavaya aldığınız kərə yağında incə doğranmış soğanı qovurun.
8. Təzə nanə ilə toz qırmızı bibəri əlavə edib şorbanın üzərinə gəzdirin.
9. İsti halda servis edin