İzmir küftə resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 3 böyük kartof
• 2 charliston bibəri
• Kətilər üçün:↓
• 500 qram orta yağlı üyüdülmüş mal əti
• 1 grated soğan
• 3 xörək qaşığı bayat çörək qırıntıları və ya çörək qırıntıları
• 1 yumurta
• 1 çay qaşığı duz
• 1/2 çay qaşığı qara bibər
• 1 çay qaşığı kimyon
• 1/2 çay qaşığı bibər
• Sos üçün:↓
• 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı
• 1 çay qaşığı tomat pastası
• 3 grated pomidor
• 2 stəkan isti su
• 1/2 çay qaşığı kəklikotu
• Qızartmaq:↓
• 1,5 fincan günəbaxan yağı

Hazirlama qaydasi

1. Oval qabda sürtgəcdən keçirilmiş və sıxılmış soğanı, islanmış və yaxşıca sıxılmış bayat çörəyi və ya çörək qırıntılarını, yumurtaları, ədviyyatları, incə doğranmış cəfəri və duzu əlavə edin.
2. Bütün maddələrin yaxşı birləşməsi üçün yaxşı yoğurun.
3. Xurma ölçüsündə bir köftə qarışığı götürün, barmaq uzunluğunda nazik və uzun bir formaya çevirin və köftələri bir boşqabda düzməyə başlayın.
4. Soyulmuş kartofları alma dilimlərinə doğrayın. Günəbaxan yağını dərin bir qazanda qızdırın. Kartofu qızardın.
5. Qızardılmış kartofu salfetlə örtdüyünüz bir boşqaba qoyun.
6. Pomidorları alma dilimlərinə doğrayın. Gövdələrini kəsdiyiniz yaşıl bibərləri uzununa yarıya qədər kəsin.
7. Kartofdan sonra köftəni tam bişməmişdən əvvəl qızardın.Qızardılmış küftələri salfetlə örtülmüş bir boşqaba qoyun.
8. osun hazırlanmasına başlamaq üçün günəbaxan yağını başqa bir qabda qızdırın. Tomat pastasını bir neçə dəqiqə qovurun.
9. Sonra 3 sürtgəcdən keçirilmiş pomidor, 2 stəkan su, 1 çay qaşığı kəklikotu və duz əlavə edib 10 dəqiqə qaynadın.
10. Bu vaxt qovurduğunuz küftə və kartofları bir-bir yemek qabına qoyun.Üzərinə pomidor və bibər qoyun.
11. Sonra onları örtmək üçün hazırladığınız sousu tökün.
12. Əvvəlcədən qızdırılmış 200 dərəcəlik bir sobada pomidor və bibər qızarana qədər bişirin. İsti xidmət edin. Nuş olsun