Nardança plov resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• Düyü – 1 kq,
• toyuq – 2 ədəd. ( hər biri 500 qr.),
• Baş soğan – 7-8 əd.,
• Kişmiş – 150 q,
• Ərik – 150 q,
• Nar dənələri – 100 q,
• Şabalıd – 100 q,
• Duz – ½ç. qaşığı,
• Qara istiot – 2 çimdik.
• Qazmağ üçün:
• Un – 1 stəkan,
• Bitki yağı – 2 xörək qaşığı,
• Xama – 40 qr.,
• Qatıq – 40 qr.,
• Şəkər – 20 qr.,
• Duz – 1 çimdik

Hazirlama qaydasi

1. Toyuq duz tökülmüş suda qaynadılır, ayrı qabda soğan qızardılır, ona kişmiş, ərik, nar dənələri əlavə
2. olunur. Hazır iç toyuğun içinə doldurulur. Qazmaq üçün un götürülür, yağ, xama, qatıq, şəkər, duz əlavə
3. edilib xəmir yoğrulur. Xəmir yayılıb qazanın içinə sərilir. Üstündən içi doldurulmuş toyuq qoyulur. Ayrıca
4. qazanda duzlu suda düyü alaçiy bişirilir, aşsüzəndə süzülür. Düyü toyuğun üstündən qazana tökülür.
5. Qapağı kip örtülüb vam odda dəmə qoyulur, bir azdan üstünə yağ tökülür və hazır olunanadək bişirilir.
6. Süfrəyə verəndə düyü buluda yığılır və üstünə toyuq qoyulur